

季節限定バターサンド『瀬戸内レモン』販売開始
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かつて、スイーツは「昼の楽しみ」、Bar(バー)は「夜の嗜み」とされていました。
しかし近年、この境界線が曖昧になりつつあります。
お酒とともに楽しむ大人のスイーツ、「バーで味わう甘味」の魅力に注目が集まり、Barとスイーツのマリアージュがひとつのトレンドになってきました。
神戸のような洗練された街では、バーのカウンターで繊細なスイーツを味わう贅沢な時間が、ごく自然に存在しています。
この記事では、Barとスイーツの関係を歴史から掘り下げ、具体的な相性の良い組み合わせ、そして神戸の注目店まで幅広くご紹介します。
甘いものとお酒の組み合わせは、実は長い歴史を持っています。
フランスの伝統菓子「ババ・オ・ラム」は、ラム酒をたっぷり染み込ませたケーキ。
イタリアの「ティラミス」にもマルサラ酒やコーヒーリキュールが使われています。
イギリスではブランデーをかけたクリスマスプディングが定番。
つまり「スイーツ×酒」は、洋菓子の世界では王道のペアリングなのです。
かつてBarはカクテルやウイスキーを嗜む場所でしたが、現在では「バーで締めスイーツを楽しむ」文化がじわじわと広がっています。
その背景には、
などがあります。
Barで楽しむべきスイーツとは、単なる「甘さ」ではありません。
お酒の風味とバランスする深い味わい、温度や質感の相性が求められます。
スイーツ | 合うお酒 | ポイント |
---|---|---|
ダークチョコレート | シングルモルトウイスキー | 苦味×スモーキーの共鳴 |
フィナンシェ | ブランデー | ナッティな風味の重なり |
ベリーのタルト | スパークリングワイン | 甘酸っぱさと泡の相乗効果 |
クレームブリュレ | コニャック | 香ばしさと樽香の調和 |
塩キャラメルバターサンド | カクテル(塩×甘) | 甘じょっぱさのマリアージュ |
このように、Barのカウンターで供されるスイーツは、単なるデザートではなく**“お酒を引き立てる役者”**としての役割を担っています。
お酒にも、スイーツとの相性に優れたタイプがあります。
クリーム系や果実系のリキュールは、スイーツと抜群の相性を誇り、デザートカクテルとしても人気です。
とくにチーズ系スイーツやパウンドケーキとの組み合わせは王道。
チョコ系スイーツと相性抜群。
バターの香ばしさやカカオの苦味が、樽香や熟成香と見事に調和します。
バーに行けない夜でも、おうちでちょっと特別な時間を作ることは可能です。
オンラインで神戸のスイーツを取り寄せ、自宅でお酒とペアリングを楽しむというスタイルが人気を集めています。
グラス一杯のお酒とスイーツで、極上の“ナイトデザート”タイムを。
Penheur(プノール:焼き菓子のカヌレを神戸でいち早く取り入れ人気
Barで味わうスイーツは、ただの甘味ではありません。
お酒とスイーツが響き合い、香り・味・余韻が織りなす官能的なペアリング体験。
その背後には歴史と文化があり、神戸という街の粋が詰まっています。
忙しい日々の終わりに。
大切な人との語らいに。
自分だけの贅沢時間に──。
“Bar×スイーツ”という甘い魔法を、ぜひあなたも体験してみてください。
夜のデザートタイムにぴったりな、神戸生まれのこだわりスイーツをご自宅で。
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