神戸の高級バターサンド｜スイーツの街が生んだ贅沢焼き菓子

神戸の洋菓子文化は、神戸港の開港（1868年）から始まりました。
外国人居留地が作られ、ヨーロッパの食文化が日本に流入しました。

当時、日本ではまだ珍しかった

• バター
• 小麦粉
• 砂糖
• チョコレート

こうした食材や技術が神戸に持ち込まれ、洋菓子文化が急速に発展します。
やがて神戸は日本の洋菓子文化の中心地とも呼ばれるようになりました。
この文化が現在の神戸スイーツの基礎となっています。

バターサンドは、クッキーやサブレの間にバタークリームを挟んだ焼き菓子です。
しかし「高級バターサンド」は一般的なものとは違います。

特徴は

• 上質なバター
• 職人技のクッキー
• 洗練された味のバランス

です。

高級バターサンドの3つの特徴

1 上質なバター

高級バターサンドでは

• 発酵バター
• フランス産バター
• 北海道バター

など香りの良い素材が使われます。

2 クッキーの食感

クッキーはサクサクとした食感が理想です。
バタークリームと調和することで、食べた瞬間に贅沢な味わいが広がります。

3 フレーバーの豊富さ

最近の高級バターサンドはフレーバーが豊富です。

代表的なのは

• ラムレーズン
• ピスタチオ
• ラズベリー
• キャラメル
• 紅茶

複数の味を楽しめるセットも人気です。

神戸のバターサンドは全国的にも人気があります。
その理由を見ていきましょう。

洋菓子文化が深い

神戸にはフランス菓子文化が根付いています。
北野エリアには異人館が立ち並び、多くの洋菓子店が誕生しました。
そのため、神戸の焼き菓子は品質が高いことで知られています。

ギフト文化が強い

神戸は

• 手土産
• 贈答
• お祝い

の文化が強い地域です。

そのため

• 高級感
• 美しいパッケージ

を持つスイーツが多く誕生しました。 バターサンドはまさにその代表的なスイーツです。

バターサンドは食べ方によって味が変わります。

ほんの少し常温に戻す

冷蔵状態よりも少し常温に戻すことで、バターの香りがより強くなります。

コーヒーと合わせる

バターのコクとコーヒーの苦味は相性抜群です。

紅茶と合わせる

フルーツ系のバターサンドは紅茶との相性が良いです。

神戸には多くの洋菓子店がありますが、その中でも注目されているブランドがあります。 それがPenheur（プノール）です。 Penheurは「神戸北野から小さな幸せを届けたい」という想いから生まれたスイーツブランド。 キャラメルや焼き菓子を中心に展開しています。

Penheurの人気商品がキャラメルバターサンドです。

特徴は

• サクサクのクッキー
• とろける生キャラメル
• 軽やかでコクのあるバタークリーム

さらに

• ラムレーズン
• ピスタチオ
• ラズベリー
• 紅茶
• 季節のフレーバー

複数のフレーバーが楽しめます。

最近は神戸に行かなくても、お取り寄せスイーツとして神戸の味を楽しめます。
自宅でのティータイムやギフトにもおすすめです。
神戸北野のスイーツブランドPenheur（プノール）のバターサンドもぜひチェックしてみてください。

神戸から届く、小さな幸せ。 贅沢なティータイムを楽しめます。

神戸は日本屈指のスイーツの街です。
その歴史の中で育まれた洋菓子文化は、今も多くの人を魅了しています。
その象徴ともいえる焼き菓子が高級バターサンドです。

サクサクのクッキー
濃厚なバタークリーム
贅沢なフレーバー

この組み合わせが至福の味わいを生み出します。
神戸スイーツを自宅で楽しみたい方は、ぜひPenheur（プノール）のバターサンドをチェックしてみてください。